Poke - Uma refeição saudável e prática

O Poke é um prato típico da culinária havaiana, e consiste geralmente em uma camada de arroz japonês coberta por cubos de peixe cru marinado em molho de soja e óleo de gergelim, cebola e cebolinha. Pode haver também outras combinações como macarrão de arroz, legumes, frutas, leguminosas, oleaginosas, cogumelos, carne, frango, etc. Bom né?! 

Aqui vamos à algumas opções de montagem para que você possa incluir como sua opção de refeição principal.

Para Base: Arroz japonês, Bifum, Mix de folhas, Quinoa.

Proteína Vegetal: Tofu, Ervilha, Edamame, Feijão Moyashi  ou Lentilha rosa germinada.

ou Proteína Animal: Atum, Salmão, Ceviche

Acompanhamentos: Sunomono, Tomate cereja, cenoura, Brócolis, Abacate, Alga nori, Abacaxi, Manga, Cebolinha, Gergelim.

Molhos: Limão com manjericão, Molho Shoyu, Molho agridoce de abacaxi.

Inclua os ingredientes em sua lista de compras, varie nas combinações e siga os alimentos de acordo com época.