Mas o quê passar no pão?
"Nutri, se usar produtos industrializados e carnes processadas como patês, salames e presuntos não é saudável, o que passar no pão?"
"Nutri estou sentindo intolerância a lactose mas não sei como substituir e o que passar no pão."
"Nutri tenho o hábito de comer muitos ovos ao dia e preciso diminuir mas fico sem opção de café da manhã e o que passar no pão."
Ou ainda: "como reduzir o meu consumo de carne e manter bons níveis de proteína?"
Essas estão entre as questões mais mais na consulta de planejamento dietético. Bora abrir a mente e ver que temos muitas opções proteicas e super saudáveis para ter no café da manhã, da tarde ou ainda servir como aperitivo!
As leguminosas são excelentes fontes de proteína, ricas em ferro, B6, B3, magnésio, fósforo, potássio, fibras e fitoquímicos antioxidantes.
Hoje compartilharei a receita de pastinha de feijão branco. Se inspire e experimente utilizar também grão de bico, ervilha e soja. Acompanhe minha página e receba receitas saudáveis, vegetarianas para todos da família!
Ingredientes:
3 xícaras de feijão franco cozido (lembre de deixar os feijões sempre se molho por pelo menos 12 horas! )
1 dente de alho
Azeite de oliva extravirgem e sal à gosto
Pode ser adicionado:
Temperinhos verdes
Azeitonas
Raspas de limão
Cominho
Pimenta do reino
Modo de Preparo:
Escorra a água dos feijões cozidos, e bata no liquidificador. Adicione os demais ingredientes e bata até obter uma pasta homogênea. Caso a pasta esteja seca demais e não bata, adicione um pouco de água até que obtenha a textura adequada.
Aí é só torrar os pães e bom apetite! Um delícia!
Minha filha leva até de lanche para escola e ama!
