Receita - Golden Milk o "Leite Dourado"

 Que tal trocar 1 das suas xícaras de café do dia por esse leite dourado?

O Golden Milk é uma receita milenar, proveniente da medicina ayurvédica, cujo nome faz referência à sua cor e também ao seu valor nutricional de ouro.

Com textura de leite na cor dourada, o golden milk tem ganhado cada vez mais popularidade. 

É analgésico e detoxificante, promove equilíbrio dos níveis de colesterol; auxilia na saúde imunológica e cerebral, ajuda na digestão e metabolismo energético; age no equilíbrio dos níveis de açúcar do sangue e ainda contribui no gerenciamento do peso.

Você pode adaptar a receita ao seu paladar, mas no Ayurveda as especiarias variam de acordo com o biotipo da pessoa, o que chamamos de "dosha". Na receita original o açafrão usado não é o rizoma, mas sim um pistilo de uma flor, encontrado em algumas lojas de produtos naturais. Aqui adaptei usando a cúrcuma rizoma em pó e utilizando as especiarias que beneficiam o meu dosha.

Golden Milk (mistura para ir usando, rende mais de uma porção)

🌱1 xícara de leite de coco em pó
🌱2 colheres de sopa de canela em pó
🌱1 colher de sopa sopa de gengibre em pó
🌱1 colher café de pimenta preta
🌱3 colheres sopa de açafrão da terra em pó

Misture tudo e guarde em um pode de vidro. Para beber basta aquecer a água e colocar uma colher de sopa da mistura pronta.

Pode ser usado também o cardamomo em pó, cravo, uva passa, a noz moscada e o mel ou o melado para adoçar.

Está pronta a sua mistura que renderá muitas porções.

Conforme você for consumindo a bebida passará a tolerar cada vez mais o sabor intenso das especiarias.