Receita - Pãozinho de "queijo" Vegano - Pão de Beijo

         

 

Desculpe usar o termo "pão de queijo", apenar para referência de pesquisa.

Este aprendi no minha formação em Ayurveda. 

Pãezinhos de inhame ou mandioquinha 

Ingredientes

- 2 xícaras de inhame ou mandioquinha cozida

- 1 xícara de povilho doce

- 1 xícara de povilho azedo

- 1 colher (sopa) de azeite de oliva

- 1 colher de chá de sal

- 1 colher de chá de orégano ou (tempero verde de preferência)

Preparo

Cozinhe o inhame ou a mandioquinha. Escorra a água e amasse, usando um espremedor de batatas (ou com o garfo). Misture o restante dos ingredientes até formar uma massa lisa, que solte da mão. Forme as bolinhas, achate a massa entre as mãos em formato de disco e asse em forno médio (200 C) por 30 minutos.

Dica: A massa crua pode ser armazenada por 2 dias na geladeira em um recipiente fechado.

Rende 30 unidades.